「ヴェプショ・クネドロ・ゼロ」のレシピ

ヴェプショ・クネドロ・ゼロの作り方｜チェコ

ヴェプショ・クネドロ・ゼロ（Vepřo knedlo zelo）はチェコの豚ロースト、クネドリーキ、ザワークラウトの定番皿。日本の豚肩ロース、瓶詰め発酵キャベツ、家庭のオーブンで再現する手順、火加減、保存、現地の食べ方まで整理します。