「揚げ物のおやつ」のレシピ

ポテトスカロップ（ポテトケーキ）の作り方｜オーストラリアの衣揚げポテト

ポテトスカロップ（ポテトケーキ）は、オーストラリアで親しまれている衣揚げのポテトスライスです。外はサクサク、中はほくほく。下ゆでして乾かす工程、180 °C の油の確かめ方、炭酸水を使った軽い衣の作り方を、家庭の台所で失敗しないコツとともに学びます。