「日本の巻き卵焼き」のレシピ

卵焼きの作り方｜だしと片栗粉で作る甘じょっぱい巻き卵焼き

甘じょっぱい味つけで、お弁当に欠かせない日本の巻き卵焼きです。熱したフライパンの見極め、卵液を三回に分けて流し入れる方法、表面がまだ濡れているうちに巻くコツ、巻きすでの形の整え方を解説します。ふだんの台所で作れるよう、材料と手順を順にたどります。