「日本の緑茶」のレシピ

煎茶の入れ方｜急須で淹れる日本の蒸し緑茶

煎茶は日本で日常的に飲まれる蒸し緑茶です。この記事では、急須で美味しく淹れる方法を紹介します。茶さじで茶葉を量ること、湯を器から器へ移して温度を下げること、90秒の抽出と、二煎目の注ぎ方を解説します。