「海老の天ぷら」のレシピ

天ぷらうどんの作り方｜いりこ出汁と海老天の温かい一杯

香川県・讃岐の温かい天ぷらうどんの作り方です。いりこと鰹節で取る澄んだ出汁、冷水でといた軽い衣、180 °Cで揚げる海老天の手順を、家の台所でわかりやすく解説します。