「焼きもつ」のレシピ

コプチャン・グイの作り方｜ジャガイモと焼く韓国の牛小腸料理

コプチャン・グイは、韓国で親しまれている牛の小腸のグリルです。家庭のフライパンで、小腸の下ごしらえ、生のままジャガイモと焼いてカリッとさせる方法、精肉店で正しい部位を選ぶコツを、順を追ってお伝えします。