「生サンバル」のレシピ

サンバル・マタの作り方｜バリの刻み生サンバル

サンバル・マタは、バリの刻み生サンバルです。刻み方と熱い油のかけ方、こぶみかんの葉やテラシの代替、地域差、日本の食卓での合わせ方、保存、失敗時の戻し方まで、4人分のレシピで紹介します。