「葉のゲル」のレシピ

Cincau Homemade｜葉と温水で作る、インドネシアのプレーンな葉のゲル

インドネシアの家庭の投稿レシピをもとにした、プレーンなcincau（チンチャウ）のゲルの作り方です。cincauの葉100〜120枚と温水1000mlを手でもみ、こして、ふた付きの容器で固めて切ります。葉の種類、水温、固まるまでの時間は示されていないため未確認のまま残し、完成した飲み物ではなくゲルだけを扱います。