「葛粉」のレシピ

ヌオック・サン・ザイ・ホア・ブオイの作り方｜葛粉の透明ドリンク

ベトナムで親しまれる葛粉のドリンク、ヌオック・サン・ザイ・ホア・ブオイ。文旦の花の香りがする葛粉を冷水で溶き、熱湯を注いでカップが透明になるまで混ぜる作り方を紹介します。とろみの調整と、葛粉の選び方も解説します。