「調味塩」のレシピ

スヴァン塩の作り方｜ジョージア調味塩

スヴァン塩（スヴァヌリ・マリリ）の作り方を日本の材料で解説。青フェヌグリーク、マリーゴールド、にんにく、粗塩の代替、ハチャプリやヒンカリ、肉料理への使い方、冷蔵保存、失敗原因、買い出し導線、塩分調整、乾燥版の作り分け、使い切り方までまとめます。