「諸聖人の日」のレシピ

タンタワワの作り方｜ボリビアの供養パン

ボリビアのタンタワワ（T'antawawa）を、甘い発酵生地と仮面風の飾りで作る家庭向けレシピ。諸聖人の日の供え方、成形、発酵、焼き色、保存、失敗原因、香りの買い出しを日本の台所向けに整理します。