「赤米」のレシピ

パクシャ・パの作り方｜ブータンの豚バラと大根の赤唐辛子煮込み

パクシャ・パは、豚バラと大根を赤唐辛子で煮るブータンの冬の家庭料理です。乾燥赤唐辛子の辛さの決め方、豚の脂を使った煮方、赤米との食べ方、日本で材料をそろえる方法が分かります。