「韓国式中華」のレシピ

ヤッキウドンの作り方｜大邱の辛い豚肉・エビ炒めうどん

ヤッキウドンは、韓国・大邱の中華料理店で生まれた辛い炒めうどんです。この記事では、コチュカル（韓国産の唐辛子粉）を使うソースの作り方、2分間のうどんのゆで方、強火で一気に和える手順を解説します。豚肉とエビ、キャベツを使う家庭版です。