「麺サラダ」のレシピ

Khauk swè thoke（ခေါက်ဆွဲသုပ်）の作り方｜えびフロスとタマリンドで和えるミャンマーの卵麺サラダ

ミャンマーの手和えサラダ Khauk swè thoke の作り方です。平たい薄手の卵麺に、千切りキャベツ、乾燥えびのフロス、ひよこ豆粉、ターメリック入りにんにく油、タマリンドソースを合わせます。公開されている6人分のレシピを一つ選んで順に紹介し、仕込む量とサラダに入れる量の違い、そのまま食べられるローストひよこ豆粉を使う理由も説明します。