ऑफल
2 रेसिपी
दक्षिण कोरिया
सोल्लोंगतांग: सियोल का दूधिया बीफ़ हड्डी सूप, पूरा दिन धीमी आँच पर
सोल्लोंगतांग सियोल का दूधिया बीफ़ हड्डी सूप है। इसमें आप खून निकालने के लिए भिगोना और पहले उबालना, शोरबे को सफ़ेद करने वाला स्थिर उबाल, और मेज़ पर नमक डालना सीखेंगे।
इंडोनेशिया
सोतो मादुरा: पूर्वी जावा का साफ़ पीला हल्दी वाला गोमांस और अंतड़ियों का सूप
सोतो मादुरा पूर्वी जावा का साफ़, पीला गोमांस और अंतड़ियों का सूप है। इसमें शोरबा को साफ़ छानना, मसाला पेस्ट भूनना, अंतड़ियों को बदलना और कोया पीसना सीखें।