चावल के पीठे
3 रेसिपी
चीन
स्नो स्किन मूनकेक: हांगकांग का भाप में बना, बिना बेक किया चावल-आटे का मूनकेक
हांगकांग का स्नो स्किन मूनकेक: मीठे भरावन के चारों ओर भाप में पकी, बिना बेक की गई चावल-आटे की नरम त्वचा। पारदर्शी त्वचा की पहचान, बराबर वज़न का भरावन और ठंडा भंडारण सीखें।
चीन
टोंग बैट लैट: अदरक की चाशनी में कैंटोनीज़ चिपचिपे चावल के गोले
टोंग बैट लैट गुआंगडोंग के डोंगगुआन इलाके के कैंटोनीज़ चावल के गोले हैं, जो गुड़ की ठोस टिकिया से बनी अदरक की चाशनी में लिपटे होते हैं। इस लेख में आप दो बार पानी डालकर आटा गूँथना, गोले कब निकालने हैं और मूँगफली की जगह क्या डाल सकते हैं, यह सीखेंगे।
दक्षिण कोरिया
सोंगप्योन (송편): चुसेओक के लिए भाप में पकाए कोरियाई अर्धचंद्र चावल केक
सोंगप्योन कोरिया का अर्धचंद्र आकार वाला चुसेओक चावल केक है। यहाँ गर्म पानी से गूँथा आटा, तिल की भराई, पारदर्शी होने तक भाप देना और सही चावल का आटा चुनना सिखाया गया है।