세계 각지의 가정식 레시피, 우리 집 부엌에서
레시피 2개
우당 발라도는 인도네시아 파당 지방의 새우 요리입니다. 칠리 세 종류로 페이스트를 갈고, 향이 날 때까지 볶은 다음, 새우를 제때 불에서 내리는 법을 알려 드려요.
사테 비훈은 싱가포르 호커 음식으로, 쌀 베르미셀리 위에 매콤한 땅콩 소스를 듬뿍 끼얹어 먹습니다. 향신료 페이스트 만드는 법, 소스의 농도를 가늠하는 신호, 잘 맞는 재료 대체법을 알려 드립니다.
