Picante: 2 recetas | Sekai Gohan

Udang balado terminado: gambas cubiertas de pasta de chile rojo brillante con petai y cebolleta, junto a arroz blanco al vapor

Udang Balado: gambas indonesias al estilo Padang en pasta de chile rojo

El udang balado es gamba indonesia al estilo Padang en pasta de chile rojo, de la cocina de Minangkabau. Aquí aprenderá a moler la pasta de tres chiles, a cocinarla hasta que huela intensamente y a retirar las gambas en el punto justo.

Satay bee hoon: fideos de arroz cocidos cubiertos con crujientes de tofu frito, sepia, espinaca de agua y gambas, bañados en una espesa salsa de cacahuete de tono marrón rojizo

Singapur

Satay Bee Hoon: fideos de arroz de Singapur con salsa de cacahuete y chile

Satay bee hoon es un plato callejero de Singapur: fideos finos de arroz bajo una salsa de chile y cacahuete. Aprenda la pasta de especias, la señal de la salsa fluida y las sustituciones que funcionan.