Na frigideira

4 receitas

Gilgeori toast coreano: uma massa de repolho e ovo frita na frigideira entre fatias de pão, com açúcar e ketchup por cima
Coreia do Sul

Gilgeori toast: sanduíche coreano de repolho e ovo de barraca de rua

Gilgeori toast, o sanduíche coreano de repolho e ovo vendido em barracas de rua. Amoleça o repolho, modele uma massa maior que o pão e finalize com açúcar e ketchup.

Triângulos de pão dourado mergulhados em calda morna, servidos sobre rabri de açafrão e salpicados com castanhas picadas: shahi tukra
Índia

Shahi Tukra: Pão frito no ghee com calda de açafrão e rabri

Shahi tukra, a sobremesa festiva da Índia feita com pão frito. Aprenda a reduzir o leite até virar rabri sem queimar, a fritar o pão dourado no ghee e a mergulhá-lo na calda de açafrão.

Shami kebabs em um prato, um deles partido ao meio para mostrar a mistura fina de carne e dal por dentro
Paquistão

Shami Kebab: Bolinho paquistanês de carne bovina e grão-de-bico partido

Shami kebab paquistanês: carne bovina e chana dal cozidas até secar, moídas, recheadas com chutney verde e romã, e fritas. Ensina a reconhecer o ponto de secagem e as trocas de dal.

Roti sai mai tailandês: crepes finos, brancos e verde-pandan, enrolados em algodão-doce claro
Tailândia

Roti Sai Mai: Crepes finos de Ayutthaya enrolados em algodão-doce

Como fazer roti sai mai, os crepes finos de Ayutthaya enrolados em fios de açúcar, com a consistência da massa, o sinal da borda que levanta e a troca pelo algodão-doce.