ボツワナの料理レシピ

ボツワナの家庭料理、屋台料理、定番料理を、日本のスーパーで揃えやすい食材と手順で探せます。

アフリカ

ボツワナ料理の見方

掲載数1品
地域アフリカ
まず見る料理ボゴベ・ジャ・レロツェの作り方

料理名だけでなく、材料の買い出し、代替しやすい食材、火加減、保存まで確認しながら選べます。 迷う場合は掲載数の多い料理から順に見ると、その国らしい味の軸がつかみやすくなります。

ボツワナのボゴベ・ジャ・レロツェ。かぼちゃ色のソルガム粥にマディラ風ヨーグルトを添えた皿
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ボゴベ・ジャ・レロツェの作り方｜ボツワナのかぼちゃ粥

ボツワナのボゴベ・ジャ・レロツェを、ソルガム粉とかぼちゃで日本の台所向けに再現。レロツェの代替、マディラ風ヨーグルトの添え方、練り粥の火加減まで写真付きで解説します。