ニカラグアの料理レシピ

ニカラグアの家庭料理、屋台料理、定番料理を、日本のスーパーで揃えやすい食材と手順で探せます。

中南米・カリブ

ニカラグア料理の見方

掲載数1品
地域中南米・カリブ
まず見る料理バホの作り方

料理名だけでなく、材料の買い出し、代替しやすい食材、火加減、保存まで確認しながら選べます。 迷う場合は掲載数の多い料理から順に見ると、その国らしい味の軸がつかみやすくなります。

バナナリーフの上に牛肉、ユカ、プランテン、キャベツサラダを盛ったニカラグアのバホ
中南米・カリブ

バホの作り方｜ニカラグアの葉蒸し肉

ニカラグアの葉蒸し料理バホ（Vaho/Baho）の作り方。牛肉、ユカ、青バナナ、プランテンをバナナの葉で蒸す段取り、アチョーテの代替、蒸し時間、クルティード、保存まで日本の台所向けに整理します。