カナダの料理レシピ

カナダの家庭料理、屋台料理、定番料理を、日本のスーパーで揃えやすい食材と手順で探せます。

北米

カナダ料理の見方

掲載数1品
地域北米
まず見る料理フリコの作り方

料理名だけでなく、材料の買い出し、代替しやすい食材、火加減、保存まで確認しながら選べます。 迷う場合は掲載数の多い料理から順に見ると、その国らしい味の軸がつかみやすくなります。

骨付き鶏肉とじゃがいも、にんじん、ふわふわの団子を盛ったアカディア料理のフリコ
北米

フリコの作り方｜アカディアの鶏と団子の鍋

カナダ東部アカディアの家庭料理フリコ（fricot）を、骨付き鶏・じゃがいも・ふわふわ団子で再現。セイボリーの代替、静かな煮込み、団子の蒸し時間、74℃の火通り、保存、買う・見送る判断まで、現地の食卓とともに日本の台所で迷わないよう整理します。