netherlandsの料理レシピ

netherlandsの家庭料理、屋台料理、定番料理を、日本のスーパーで揃えやすい食材と手順で探せます。

ヨーロッパ

netherlands料理の見方

掲載数1品
地域ヨーロッパ
まず見る料理フリカンデルの作り方

料理名だけでなく、材料の買い出し、代替しやすい食材、火加減、保存まで確認しながら選べます。 迷う場合は掲載数の多い料理から順に見ると、その国らしい味の軸がつかみやすくなります。

マヨネーズとカレーケチャップ、刻み玉ねぎをのせたオランダのフリカンデル・スペシャルとフライドポテト
ヨーロッパ

フリカンデルの作り方｜オランダ揚げソーセージ

オランダの揚げスナック、フリカンデル（Frikandel）を合いびき肉と鶏ひき肉で再現するレシピ。皮なしで崩れない細挽き、ポーチと揚げ油の温度、スペシャルのソース、現地のスナックバー文化、地域差、保存、失敗の直し方まで台所目線で詳しく紹介します。